Qu'est-ce que vin de pays ?

"Vin de pays" (VdP) est une catégorie de vins désignant des vins produits en France, mais qui ne répondent pas aux critères stricts des appellations d'origine contrôlée (AOC) ou des indications géographiques protégées (IGP).

Le terme "vin de pays" a été créé en 1968 dans le but de reconnaître et de valoriser les vins provenant de régions importantes viticoles en France qui ne possédaient pas d'appellations contrôlées à l'époque. Il s'agissait également de simplifier certaines procédures législatives liées à la production de vin.

Les vins de pays sont régis par des règles de production moins strictes que les AOC, offrant aux vignerons plus de flexibilité dans leurs pratiques. Cependant, ils doivent toujours respecter certaines exigences réglementaires, telles que la provenance géographique des raisins, le mode de production et certains critères chimiques et sensoriels.

La France est divisée en plusieurs régions viticoles, chaque région produisant des vins de pays spécifiques. Par exemple, le Vin de Pays d'Oc est produit dans la région du Languedoc-Roussillon, le Vin de Pays de Loire provient de la vallée de la Loire, etc. Ces vins sont souvent étiquetés avec le nom de la région, accompagné du terme "vin de pays".

Les vins de pays sont généralement moins chers que les vins AOC, mais cela ne signifie pas qu'ils sont de moindre qualité. Certains vignerons talentueux produisent des vins de pays de grande qualité, souvent à partir de cépages internationaux ou de méthodes de vinification innovantes.

En résumé, les vins de pays sont une catégorie de vins français qui se situe entre les appellations d'origine contrôlée et les vins de table. Ils offrent aux vignerons une plus grande liberté tout en garantissant certaines normes de production. Ils sont également une excellente option pour découvrir les spécificités et les particularités des différentes régions viticoles de France.

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